Ilija (31) iz Velike Kosnice u užem izboru za najboljeg mladog poljoprivrednika! Glasati možete još danas!

U završnoj fazi Izbora za najboljeg mladog poljoprivrednika koji će predstavljati Hrvatsku na izboru za najboljeg europskog poljoprivrednika našao se 31-godišnji Ilija Jurić iz Velike Kosnice koji je prema stručnom ocjenjivačkom sudu zaslužio svoje mjesto u 20 najboljih.

Ovaj mladi i radišni poljoprivrednik dijete je Ante i Ruže koji su se na velikogoričkom području skrasili ratnim godinama nakon izbjeglištva iz BiH, iz okolice Gračaca, pa s vremenom podignuli poznati OPG Jurić koji je proteklih 19 godina postao sinonim za inovativne proizvode iz plasteničke proizvodnje, presadnice, cvijeće i začinsko bilje. Kako donosi Jutarnji list, Ante je prvi u Hrvatskoj krenuo u proizvodnju stevije, a upravo kada je posao krenuo, EU je uvela propise koji zabranjuju prodaju praha od stevije koji je kao zaslađivač bio spas za mnoge šećeraše.

Ilija za Jutarnji list otkriva da se na izbor odlučio prijaviti kako bi svojim primjerom pokazao mladima da poljoprivreda ne mora biti nužno vezana za traktore, oranice i to neko klasično viđenje rada i života na selu.

- Rad u poljoprivredi može biti zanimljiv, inovativan i drugačiji. Moji roditelji se cijeli život bave poljoprivredom kao primarnom djelatnošću, tako da smo moje sestre i ja od malih nogu dane provodili u plasteniku i pomažući njima. Uvijek pamtim ljetne praznike koje smo provodili u plastenicima kako bismo si dodatno "zaradili " za ljetovanje. To mi je kao klincu bilo užasno, ali danas kada gledam na to, mislim da je genijalno. Otac nas je na taj način naučio da cijenimo svaku kunu koju sami zaradimo – rekao je Ilija.

Zbog težine posla koju poljoprivreda nosi, roditelji su ga savjetovali da se školuje pa je tako Ilija završio medicinsku školu, a potom i za inženjera medicinske radiologije, no ljubav prema poljoprivredi i želja za stvaranjem nečeg drugog ipak je prevagnula.

Tako se Ilija još prije pet godina našao u svijetu jestivog cvijeća, mikropovrća i raznog egzotičnog bilja kojeg danas nudi brojnim restoranima.

Projekt je, piše Jutarnji list, nazvao "Tukan Greens", a potom taj naziv obrazložio navevši kako je pročitao savjet stručnjaka za marketing koji kaže kako je dobro da ime tvrtke nema previše dodirnih točaka s djelatnošću kojom se bavi jer se time dobiva dodatni faktor iznenađenja kod korisnika usluga.

I pokazalo se to punim pogotkom s obzirom da su do pokretanja njegove tvrtke domaći majstori kuhinje jestivo bilje nabavljali samo iz uvoza, što čudi s obzirom da smo turistička zemlja.

Danas Ilijina tvrtka nudi 30 raznih jestivih cvjetova i listova koji se koriste u hrani ili koktelima. Menta, menta s aromom jagode, jabuke, grejpa, banane, čokoladna menta tamnih listova i arome kao poznate čokoladice after eight, specijalnu mentu za mojito koktele, pa potom nekoliko vrsta bosiljka, od klasičnog genovese tipa do napolitanskog, tajlandskog s aromom anisa, s aromom cimeta i aromom limuna, samo su dio egzotične ponude među kojima se ističe i biljka shiso čije se lišće jedinstvene arome koristi za sushije i mnoga druga azijska jela, a tu je i njihov najpopularniji proizvod- Buzz Button- jestivi cvijet sličan tučku od kamilice koji, kada ga pojedete, izaziva trnce u ustima i svako piće koje probate ima potpuno drugačiji okus.

Ilija i otac mu Anto sada na novom imanju u Vrbovcu na hektaru zemlje podižu nove plastenike i planiraju investirati oko 100.000 eura koje je Ilija spomenuo u prijavi. Poslovni partneri iz restorana i barova rastu iz mjeseca u mjesec, a nastavljati će rasti i dalje. Stoga se Ilija nada kako će biti i dovoljno lokalnog stanovništva za zapošljavanje jer posla će sigurno- biti.

Za ovog radišnog momka iz Velike Kosnice glasati možete još danas, to jest do utorka, 19. srpnja, do ponoći, i tako mu pomoći da zasluženo dođe do titule najboljeg mladog poljoprivrednika.

Podržite Iliju OVDJE.

Foto: Ilija Jurić, OPG Anto Jurić, Jutarnji list/screenshot