Od goričke garaže 1991. do 77 tona tjestenine mjesečno: Koleda širi pogon na Ključić Brdu i zapošljava - prijavite se!

Priča o goričkom proizvođaču tjestenine Koleda započela je 1991. godine, kada su Đurđa Kamenjašević, tada medicinska sestra, i njezin suprug Mato, profesor povijesti, odlučili pokrenuti vlastiti obiteljski posao. Proizvodnju su započeli u garaži obiteljske kuće u Velikoj Gorici, na malom stroju kapaciteta tek 15 kilograma na sat. Cijeli se proces oslanjao na ručni rad, dok je Mato nakon nastave u školi pakirao kutije u prtljažnik automobila i razvozio ih po lokalnim trgovinama i nekadašnjoj Slobodi. Obiteljski posao i daljnji razvoj Kolede nastavio je njihov sin, koji tvrtku usmjerava prema velikim trgovačkim lancima te prije 14 godina seli pogon na Ključić Brdo.

- Na Ključić Brdu krenuli smo s kapacitetom od sto kilograma tjestenine na sat, a unazad tri godine uložili smo u opremu talijanskog proizvođača Italpasta, čime nam je proizvodnja skočila na 350 kilograma na sat. Danas radimo oko 3,5 tone dnevno, odnosno 77 tona tjestenine mjesečno. Pokrivamo sve veće trgovačke lance, od Konzuma, Spara, Plodina, Kauflanda, Bosso, KTC te odnedavno NTL“, navode u Koledi.

Deblji kalupi i testiranje u kuhinji poznatog restorana

Prepoznatljivost na tržištu izborili su širokim i jušnim rezancima, ribanom kašicom te krpicama. Receptura se temelji na tvrdoj durum pšenici s 13 posto proteina i pasteriziranim jajima u prahu zbog mikrobiološke sigurnosti, dok se ključna razlika u odnosu na konkurenciju krije u samim kalupima.

- Imamo deblje kalupe i po tome se odmah ističemo na tanjuru jer tijesto zadržava konkretnu strukturu i puniji okus. Kako bismo kupcima jamčili točnu minutažu, vremena kuhanja nismo nagađali. Svaka vrsta tjestenine testirana je od strane vrhunskog chefa kuhinje, koji je u precizno odredio minutažu kako se tijesto ne bi prekuhalo prilikom kuhanje“, objašnjavaju u tvrtki.

Robotizacija pogona i otvaranje novih radnih mjesta

Jezgru tvrtke čini stabilan tim od deset zaposlenih, od kojih je osam u samoj proizvodnji, a voditeljica pogona u tvrtki je već 19 godina, još od vremena kada se proizvodnja razvijala iz obiteljske kuće. Kako bi se radnicima maksimalno olakšao svakodnevni rad, u pogon je uvedena i industrijska automatizacija.

- Uložili smo u dva robota bismo olakšali proizvodnju. Jedan robot preuzima sita s tjesteninom i slaže ih na kolica za sušare, dok drugi istresa osušeni proizvod. Teški fizički rad i dizanje tereta time su u potpunosti uklonjeni. Radi se u dvije smjene, bez stresa i u obiteljskoj atmosferi“, ističu iz Kolede.

Upravo ugradnja novih sušara i proširenje ukupnih proizvodnih kapaciteta razlog su zašto tvrtka sada traži nova pojačanja u pogonu na Ključić Brdu. No, u industriji u kojoj je specifičan kadar rijedak, u Koledi naglašavaju da im formalno iskustvo nije presudno.

- Iskustvo u proizvodnji tjestenine uopće nije uvjet jer smo svjesni da je takve profile teško pronaći na tržištu. Najvažniji su nam dobra volja, pouzdanost i želja za radom. Imamo uigran tim koji s novim kolegama prolazi sve od samih osnova, korak po korak, sve dok se u potpunosti ne osamostale u radu“, poručuju iz uprave.

Novi zaposlenici ulaze u stabilan i fizički rasterećen sustav, uz osiguranu podršku kolega tijekom cijelog procesa prilagodbe. Nakon probnog roka od šest mjeseci, zaposlenicima se nudi ugovor na neodređeno vrijeme.

Svi zainteresirani za rad u ovako poticajnoj okolini, mogu se prijaviti za posao na ovom linku: https://shorturl.at/hUTZF ili nazovite na broj 091 62 21 652 (Ivana)

Sretno svima!

(promo)